Titre :	Notre nourriture : aliments, culture et santé
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laura Buller, Auteur
Editeur :	Paris : Gallimard, 2005
Collection :	Les yeux de la découverte
Description :	72 p.
ISBN/ISSN :	978-2-07-057281-6
Descripteurs :	agriculture biologique alimentation allergie chaîne alimentaire équilibre alimentaire faim gastronomie génie génétique glucide lipide nutriment nutrition pêche maritime protide religion
Résumé :	Les réseaux alimentaires ; les calories ; la pyramide alimentaire ; une alimentation saine ; les glucides ; les lipides ; les protéines ; les fibres ; les vitamines ; les minéraux ; les allergies et les toxines ; les besoins alimentaires ; la conservation des denrées alimentaires ; la cuisson des aliments ; la cuisine et la gastronomie ; la cuisine vue sous son aspect culturel ; l'alimentation et les religions ; les comportements alimentaires ; les produits alimentaires agricoles ; l'élevage ; les produits laitiers ; les poissons et les fruits de mer ; la sécurité alimentaire ; les organismes génétiquement modifiés (OGM) ; l'agriculture biologique ; la faim dans le monde.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	Collège
Permalink :	http://stmichel-plouzane.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

Notre nourriture : aliments, culture et santé [texte imprimé] / Laura Buller, Auteur . - Paris : Gallimard, 2005 . - 72 p.. - (Les yeux de la découverte) .
ISBN : 978-2-07-057281-6

Descripteurs :	agriculture biologique alimentation allergie chaîne alimentaire équilibre alimentaire faim gastronomie génie génétique glucide lipide nutriment nutrition pêche maritime protide religion
Résumé :	Les réseaux alimentaires ; les calories ; la pyramide alimentaire ; une alimentation saine ; les glucides ; les lipides ; les protéines ; les fibres ; les vitamines ; les minéraux ; les allergies et les toxines ; les besoins alimentaires ; la conservation des denrées alimentaires ; la cuisson des aliments ; la cuisine et la gastronomie ; la cuisine vue sous son aspect culturel ; l'alimentation et les religions ; les comportements alimentaires ; les produits alimentaires agricoles ; l'élevage ; les produits laitiers ; les poissons et les fruits de mer ; la sécurité alimentaire ; les organismes génétiquement modifiés (OGM) ; l'agriculture biologique ; la faim dans le monde.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	Collège
Permalink :	http://stmichel-plouzane.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id